Статті | Морський Дім

З чим подавати креветки: ідеї для професійної кухні

Професійна кухня — це мистецтво створення ідеальних дуетів, де кожен інгредієнт відіграє свою роль.

З моменту свого заснування, з 1997 року, компанія «Морський Дім» стала ключовим гравцем на ринку постачання професійних продуктів для закладів HoReCa в Україні.

Не суші єдиними: що таке міцукан і з чим його їдять?

Міцукан – це особливий вид приправи для суші-рису або особливий вид рисового оцту?

Бренд для професіоналів - Yamasa. В чому секрет?

Yamasa – світовий лідер серед виробників соєвих соусів. Заснований у 1645 році в Японії, цей бренд за три століття набув високої репутації та почесного місця на столах найпрестижніших закладів світу, включаючи імператорський стіл.

Як посмажити креветки так, щоб вони були соковитими та ароматними

У професійній кулінарії, де кожен інгредієнт має значення, креветки займають особливе місце.

Фунчоза. Три причини приготувати «скляну» локшину

Незвична назва для українця, однак майже рідна для кожного, хто полюбляє азійську кухню – локшина фунчоза (або «функоза») давно слугує відмінною основою для різноманітних страв.

Секрети приготування рисової локшини: як досягти ідеальної текстури для ресторану

Локшина рисова — незамінна основа для десятків страв азійської кухні.

Розміри креветок без секретів: як читати маркування та не помилитися з вибором

Для професійного кухаря або закупівельника, що працює з морепродуктами, важлива кожна деталь, а тому розмір креветок, як визначається і що означає маркування — мають особливе значення.

Lee Kum Kee - експерт з виготовлення традиційних китайських соусів

Компанія "Морський Дім" завжди стежить за найкращими кулінарними рішеннями, особливо коли мова йде про смак страв. Тому професійний бренд з виготовлення традиційних китайських соусів - Lee Kum Kee - справжня знахідка для професійних кухарів, адже готові соуси Lee Kum Kee допомагають скоротити час приготування страв та додають глибини смаку.

Показати ще