Статті | Морський Дім

Світлий соєвий соус проти темного. Який обрати?

Ні для кого не таємниця, що найбільш розповсюдженим інгредієнтом будь-якої кухні країн Азії являється соєвий соус. Та чи всі розбираються у них?

Бренд для професіоналів - Yamasa. В чому секрет?

Yamasa – світовий лідер серед виробників соєвих соусів. Заснований у 1645 році в Японії, цей бренд за три століття набув високої репутації та почесного місця на столах найпрестижніших закладів світу, включаючи імператорський стіл.

Гьодза з креветками: традиційна японська страва для сучасної кухні

Морський Дім пропонує новинку в асортименті компанії – автентичні японські гьодза, що є одною із найвідоміших страв азійської кухні.

Чи любите ви рамен так, як любимо його ми?

Один з найпопулярніших супів світу давно представлений в Україні, однак ще ніколи він не бува такий смачний, як зараз.

Розміри креветок без секретів: як читати маркування та не помилитися з вибором

Для професійного кухаря або закупівельника, що працює з морепродуктами, важлива кожна деталь, а тому розмір креветок, як визначається і що означає маркування — мають особливе значення.

Lee Kum Kee - експерт з виготовлення традиційних китайських соусів

Компанія "Морський Дім" завжди стежить за найкращими кулінарними рішеннями, особливо коли мова йде про смак страв. Тому професійний бренд з виготовлення традиційних китайських соусів - Lee Kum Kee - справжня знахідка для професійних кухарів, адже готові соуси Lee Kum Kee допомагають скоротити час приготування страв та додають глибини смаку.

З чим подавати креветки: ідеї для професійної кухні

Професійна кухня — це мистецтво створення ідеальних дуетів, де кожен інгредієнт відіграє свою роль.

Не суші єдиними: що таке міцукан і з чим його їдять?

Міцукан – це особливий вид приправи для суші-рису або особливий вид рисового оцту?

Звідки беруться норі?

Водорості норі (листи норі) — це не просто інгредієнт для суші. Це цінний, важливий продукт, особливо в східній кухні, з довгим ланцюжком виробництва.

Показати ще